Bulgur 500 Gr

0 Satış

9,00

Adet
Stok kodu: 2106 Kategoriler:

Kooperatif ortaklarımız tarafından ekilen bulgurluk buğdaylar biçildikten sonra ayıklanıp haşlanır ve güneşte kurutulur. Kurutulan bulgurluk buğdaylar kooperatif işletmesinde paketlenmiştir.

Gökçeyazılı üreticiler her sene kendileri için yapacakları bulgurluk buğdayı ayrı bir tarlada yetiştirirler. Ekim-Kasım ayında sürülen tarlalara buğday saçılarak tarla düzleştirilir ve doğa ananın görevini yapması beklenir. Haziran sonu Temmuz başında biçerdöverler ile biçilen tarladan elde edilen buğdaylar ayıklanır ve kazanlarda odun ateşinde haşlanır. Haşlanan buğdaylar su çekerek şişerler daha sonra temiz bir örtüye serilerek güneşte kurutulur. Kuruma işleminden sonra, özel taş değirmende ıslatılarak ezilen buğdayların kabuklarından ayrılması sağlanır. Kabuklarından ayrılan buğdaylar son olarak tekrar güneşte kurutulur ve taş gibi yabancı maddelerden ayıklanması amacıyla elenir böylelikle kepeklerinden ve yabancı maddelerden ayrıştırılmış olur. Bazı üreticilerimiz ise bu tip iri bulgurları taş el değirmenlerinde tekrardan çekerek kırık bulgur haline getirerek tüketirler.

X