Üzüm Pekmezi 800 Gr

0 Satış

40,00

Adet
Stok kodu: 1988 Kategoriler:

Kooperatif ortağımızın eşi Müzeyyen Ceylan tarafından odun ateşinde kaynatılan üzüm şırasından elde edilmiştir. Koruyucu ve katkı maddesi içermez.

Gökçeyazı ovasında yoğun bir üzüm yetiştiriciliği yoktur ancak bazı üreticilerimizin yama arazilerindeki bağ ve avlularındaki asmalardan elde ettikleri üzümler kullanılarak az miktarda da olsa pekmez üretimi yapılmaktadır.

Olgunlaşmasını tamamlayan kırmızı ve beyaz üzümler sıkılarak şırası çıkarılır. Şıra odun ateşinde koyulaşana kadar kaynatılır. Bölgeye has tadını verebilmek için bizlerin pekmez toprağı dediği kireçli toprak katılarak pekmezin hem koyulaşması sağlanır hemde kendine has tadı alması sağlanmış olur. kaynama tamamlandıktan sonra 1 gece dinlendirilen pekmez kavonozlara doldurulur.

X